Il miele di alta montagna viene prodotto a quote superiori ai 1300 metri.

È composto dai nettari delle fioriture tipiche di queste altitudini come rododendro, timo serpillo e lampone selvatico.

Il sapore è dolce e delicato, con note floreali: lievemente pungente se prevale il nettare di timo.

Ideale con formaggi, frutta e dolci.